Това са 7-те най-добри рецепти за пикник за тълпа

По-топлото време означава дълги дни в парка, залез разходка с лодка по езерото , мързеливи неделни релаксиращи край басейна и красиви преходи по хълма със семейството и приятелите. И разбира се, вкусна храна. Без значение как вие и вашите близки се грижите да празнувате слънчевите лъчи, храненето на открито идва с лятната територия.

• Какво сервирате за пикник?
• Коя е най-популярната храна за пикник?
• Какви храни са подходящи за пикник?
• Какво трябва да има всеки пикник?
• Рецепта за салата с макарони
• Рецепта за мариновани пилешки шишчета с лимон
• Рецепта за салата с диня и босилек
• Рецепта за маслинова тапенада
• Шунка и швейцарски плъзгачи по рецепта за хавайски рулца
• Класическа рецепта за брускети
• Рецепта за лимонови блокчета с кора от пясъчно тесто

Така че, преди да се отбиете в местния смесен магазин за чипс и мини понички, помислете дали да не направите деня си навън още по-запомнящ се, като организирате домашно приготвен пикник за вашето парти. По-лесно е, отколкото си мислите, да приготвите вкусни летни ястия за всичките си приятели и семейство, независимо от размера.

Така че вземете голямо одеяло, сладка плетена кошница и тълпа от любимите ви хора. Защото нещата ще станат вкусни.

Какво сервирате за пикник?

Въпреки че има много вкусни възможности за храна за пикник, чудесно е да намерите ястия, които могат да бъдат увеличени за по-голямо събиране. Всички сме виждали как се случва. Може би мама кани баба или дядо на малък пикник в двора. Тогава баба кани няколко лели и чичовци. Чичо Дейв води децата си. Добавете един или двама приятели от училище след футболна тренировка и преди да се усетите, вие сте домакин на пълномащабно взривяване в задния двор! Най-добре е да сте подготвени.

Коя е най-популярната храна за пикник?

Освен очевидните хот-дог и хамбургери, хората обичат да похапват неща като чипс и дип, пикантни яйца , и картофена салата кога забавление на открито . Вземането на бърза пица за отиване или подсандвич на бягане също са популярни опции. Но наистина има какво да се каже за това, че отделихте време да опаковате собствената си домашно приготвена храна и се насладите на усилията, вложени в приготвянето на специално ястие, независимо колко непринудена е атмосферата.

Има причина зад очарованието на ретро кошници за пикник и одеяла от гингам. Пикниците са популярни, защото са удоволствие, специално време да забавим темпото, да се насладим на хората, които обичаме, и да споделим вкусна храна, правена още по-добра от това, че сме навън.

Какви храни са подходящи за пикник?

Ако мислите за традиционни храни за пикник, неща като пържено пиле несъмнено ще ви дойдат на ум. И има защо. Полковникът беше наумил нещо, когато сложи тези възхитително мазни, хрупкави парчета в кофа и го обяви за край. Добре е да оближеш пръстите си. Но пържено пиле може да бъде предизвикателство да се направи за голяма група и трудно да се транспортира успешно. Когато трябва да вземете предвид неща като храната да остане топла или да не се намокри, това може да бъде истинско удоволствие от забавлението на пикника.

Нещата, които могат да се консумират студени или на стайна температура, работят най-добре за вечери на открито. Салати, дипове, печива и сандвичи са чудесни възможности. Така че, въпреки че поддържаме много традиционни ястия за пикник в нашия списък, има някои забавления рецепти с които да изненадате и гостите си. Освен това, всичко тук е вкусно, без поддръжка и лесно за транспортиране, следователно най-добрите идеи за храна за пикник за големи групи.

Какво трябва да има всеки пикник?

Няма твърди и бързи правила да се насладите на слънцето, добрата компания и вкусната кухня на открито в един прекрасен ден. Но за тези, които обичат да бъдат подготвени, ето няколко елемента, които помагат да направите приятното прекарване още по-приятно:

• Достатъчно одеяла, за да могат всички да се настанят удобно. Никой не обича сърбяща трева по бедрата си. Помислете за някои къмпинг столове за тези, които предпочитат да не седят на земята.
• Отблъскват комарите
• Слънцезащитен крем
• Bluetooth високоговорител за настройка на настроението с някои мелодии
• Развлечения (като фризби, хвърчило, оборудване за бадминтон или комплект за крокет)
• Сладка кошница за пикник, пълна с ястията, изброени по-долу (торбичките за хранителни стоки и пластмасовите охладители просто нямат същия ефект)

Рецепта за салата с макарони

(От Жената пионер )

Един пикник просто не би бил пълен без някаква версия на салата със студена паста, а тази със сигурност ще хареса тълпата. Ярка, пикантна и свежа, тази рецепта съчетава всички класически вкусове на салата с макарони, които обичаме, което я прави идеално допълнение към вашата намазка за пикник.

съставки:

• 4 чаши лакътни макарони
• 1/2 чаша майонеза
• 1 супена лъжица червен винен оцет
• 3 супени лъжици захар
• 1/4 чаена лъжичка сол
• черен пипер, на вкус
• 1/4 чаша мляко
• Пръскане на сок от кисели краставички
• 2 цели печени червени чушки
• 1/2 чаша черни маслини, нарязани на ситно
• 1/2 чаша кисели краставички, нарязани на кубчета
• 3 глави зелен лук, нарязани

Метод:

1. В голяма тенджера сварете макароните според указанията на опаковката. Оставете настрана и оставете да изстине.
2. Смесете заедно майонеза, оцет, захар, сол, черен пипер, мляко и сок от кисели краставички.
3. В голяма купа комбинирайте сместа от макарони и майонеза малко по малко, докато достигне предпочитаната от вас консистенция.
4. Разбъркайте с печени червени чушки, маслини, кисели краставички и лук.
5. Охладете за минимум два часа преди сервиране.

Рецепта за мариновани пилешки шишчета с лимон

(От Тори Ави )

Не се притеснявайте, ако вашето място за пикник няма скара. Те могат да бъдат направени предварително и да се консумират студени. Вкусно крехки, заредени с вкус и лек бриз за ядене в движение, тези пилешки шишчета са перфектен избор за пикник. Просто внимавайте за тези изхвърлени шишчета, когато седнете върху одеялото си! Ох!

съставки:

• 2 килограма обезкостени пилешки гърди или бедра
• 1/4 чаша екстра върджин зехтин
• 3 супени лъжици лимонов сок
• 3 супени лъжици кориандър или магданоз, смлян
• 2 чаени лъжички пресен чесън, смлян
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка кимион
• 1/4 чаена лъжичка куркума
• 1/4 чаена лъжичка кайенски пипер

Метод:

1. Нарежете пилето на 1 1/2 инчови ивици за нанизване на шиш и го поставете в стъклен съд.
2. В малка купа разбийте заедно зехтин, лимонов сок, кориандър или магданоз, счукан чесън, червен пипер, сол, кимион, куркума и лют червен пипер.
3. Изсипете марината върху пилето, като се уверите, че пилето е покрито. Покрийте съда с найлоново фолио и сложете в хладилника да се маринова за 20 минути. Ако използвате дървени шишчета, използвайте това време, за да ги накиснете във вода.
4. Нанижете пилето на шишове, разделено на 6-8 шишчета.
5. Печете на среден огън за 10-15 минути, докато се сварят.

Рецепта за салата с диня и босилек

(От House of Nash Eats )

Тази салата просто има вкус на пикник. Има нещо в комбинацията от диня и краставица, което ви кара да искате да хвърлите малко слънцезащитен крем и да хвърлите фризби наоколо. Красиво балансирана с кремообразна фета и пиперлив босилек, тази салата ще бъде едно от първите неща, които ще изчезнат от вашето мазане.

съставки:

• 4 чаши диня, нарязана на кубчета
• 1/4 глава червен лук, нарязан
• 1 английска краставица, нарязана на полукръгчета
• 1/2 чаша сирене фета
• 1/2 чаша пресен босилек, нарязан на лентички
• 2 супени лъжици мед
• 2 супени лъжици сок от лайм
• 2 супени лъжици зехтин
• Сол и черен пипер на вкус

Метод:

1. В голяма купа смесете диня, лук и краставица.
2. В отделна купа смесете мед, сок от лайм, зехтин, сол и черен пипер.
3. Разбъркайте дресинга и сместа от диня, докато се комбинират.
4. Отгоре намажете с фета и босилек, като разбъркате отново внимателно, за да се включат.

Рецепта за маслинова тапенада

(От Кулинарен хълм)

Солена, пъргава, земна тапенада е едно от онези апетитни ястия, които не приличат на нищо друго. Използвайте го като дип за крекери или хляб. Намажете го върху сандвич. Направете джаз вашето сурово плато с нещо малко по-различно. Дори е невероятно на пица! Използвай въображението си. Просто се уверете, че имате партида под ръка при следващото си събиране на открито.

съставки:

• 1 1/2 чаши маслини, изсушени в саламура, без костилки
• 1 чаена лъжичка паста от аншоа или 2 смлени филета от аншоа
• 3 супени лъжици каперси, изплакнати
• 3 скилидки чесън
• 3 супени лъжици пресен лимонов сок
• 1/4 чаша зехтин
• Сол и черен пипер на вкус

Метод:

1. В кухненски робот смесете маслини, аншоа, каперси, магданоз, чесън, лимонов сок и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Пулсирайте до едро нарязани.
2. Поръсете със зехтин и продължете да пулсирате, докато се образува паста. Подправете със сол и черен пипер.
3. Сервирайте с хрупкава багета или бисквити

Шунка и швейцарски плъзгачи по рецепта за хавайски рулца

(От Южна плоча )

Много повече от обикновения ви сандвич с шунка и сирене, тези малки сладки са пълни с вкус, лесни за приготвяне и перфектни за пикник. Направете ги предварително и сервирайте топли или студени за вашето парти в парка.

съставки:

• 12 хавайски сладки рулца, нарязани наполовина
• 1/2 – 3/4 паунда деликатесна шунка, нарязана на тънко
• 3/4 фунта швейцарско сирене, тънко нарязано
• 1/2 чаша несолено масло, разтопено
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 1 супена лъжица маково семе
• 2 чаени лъжички сушен, смлян лук
• 2 супени лъжици сос Worcestershire
• Сол и черен пипер на вкус

Метод:

1. Загрейте фурната до 350F. Постелете тава 9×9 инча или 9×13 инча с алуминиево фолио, напръскайте със спрей за готвене и я оставете настрана.
2. С помощта на голям нож нарежете ролцата наполовина, така че да имате горен слой и долен слой. Дръжте ролките свързани.
3. Сложете долния блат в тавата и върху кифличките наредете първия блат сирене. Разпределете шунката върху рулцата, наредете втория слой сирене, добавете горния слой рулца и ги оставете настрана.
4. Разтопете маслото в подходяща за микровълнова фурна купа или в тенджера на котлона на много слаб огън. Добавете горчицата, лука, маковото семе, соса Worcestershire, солта, черния пипер и разбъркайте/разбъркайте, за да се комбинират.
5. Изсипете маслената смес върху рулата и не бързайте. Разпределете маслената смес върху блатовете.
6. Покрийте с алуминиево фолио и оставете рулата да престоят на стайна температура за 5 до 10 минути.
7. Печете, покрито, за около 20 минути или докато сиренето се разтопи. Отстранете фолиото и гответе още 3 до 5 минути.

Класическа рецепта за брускети

(От Кухнята на Наташа )

Любима през лятото, класическата брускета се харесва на почти всяка палитра. Свеж и ярък, този доматен топинг е идеалното нещо за тълпа, опаковайте багажа и се насладете на одеяло за пикник с чаша вино.

съставки:

• 6 ромски домата, нарязани на кубчета
• 1/3 чаша босилек, нарязан
• 5 скилидки чесън, разделени
• 1 супена лъжица балсамов оцет
• 5 супени лъжици екстра върджин зехтин, разделени
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 1 франзела, нарязана на филийки с дебелина 1/2 инча
• 1/3 чаша сирене пармезан, настъргано

Метод:

1. Комбинирайте 1 чаена лъжичка чесън и 3 супени лъжици зехтин в малка купа, оставете настрана.
2. В голяма купа смесете доматите с останалия чесън, оцет, зехтин, сол и черен пипер. Оставете настрана да се маринова за 15-30 минути
3. Загрейте фурната до 400F.
4. Подредете резените франзела върху покрита с пергамент тава и намажете с чесън зехтин от двете страни. Поръсете върховете с пармезан и печете за 5 минути, след това запечете на силен огън за 1 до 2 минути или докато краищата станат златистокафяви. Сервирайте с доматена смес.

Рецепта за лимонови блокчета с кора от пясъчно тесто

(От Пристрастяването на Сали към печенето )

Какво би бил един пикник без десерт? Тези слънчеви лимонови блокчета са перфектният баланс между сладко и тръпчиво, със сладко ронлива и маслена коричка от сладкиши. Нашият съвет? Разбийте няколко партиди от това сладко лакомство, защото те със сигурност ще изчезнат, преди кошницата за пикник дори да бъде разтоварена.

съставки:

• 1 чаша несолено масло
• 2 1/2 чаши гранулирана захар, разделени
• 2 супени лъжици ванилов екстракт
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 2 1/2 чаши брашно, разделени
• 6 яйца
• 1 чаша лимонов сок
• Сладкарска захар за поръсване (по желание)

Метод:

1. Загрейте фурната до 325F. Постелете тава 9×13 с хартия за печене.
2. За да направите кората, смесете разтопено масло, 1/2 чаша захар, ванилия и сол. Добавете брашното и разбъркайте, за да се комбинират. Натиснете равномерно в подготвения тиган. Печете 20-22 минути, докато краищата леко покафенеят.
3. Извадете кората от фурната. С помощта на вилица надупчете топла кора и я оставете настрана.
4. За да направите плънката, пресейте заедно 2 чаши захар и 6 супени лъжици брашно.
5. Разбийте яйцата и лимоновия сок, докато се смесят напълно.
6. Изсипете лимонов пълнеж върху топлата кора и печете 22-26 минути, докато плънката стегне.
7. След като се охлади, поръсете със сладкарска захар, ако желаете.

Без значение как ще прекарвате времето си на открито това лято, наистина си струва да отделите време, за да направите храната си изключително специална с някое от тези ястия. Пускането на хвърчила и слънчевият загар са добре, но без страхотна храна, беше ли изобщо парти? Така че извадете голямото одеяло от шкафа за спално бельо, опаковайте внимателно кошницата си и се гордейте с вкусните си постижения. Семейството и приятелите ви ще оценят допълнителното ви усилие и няма нужда да знаят колко лесно всъщност е било да се приготвят такива красиви храни за пикник за големи групи.