5-те най-добри рецепти за пилешка салата на скара за лятото

Както при бейзбола, характеристики на мартини , и политиката, хората са склонни да имат много категорични мнения относно пилешката салата. На юг почти всеки има своя версия на „най-добрата пилешка салата“, която почти винаги идва от майка или баба. Разгорещените дебати относно добавки и смеси като плодове и ядки са нещо обичайно. Крещящи мачове за правилната марка майонеза се случват повече, отколкото си мислите. (Предупреждение за спойлер: правилният отговор е на Дюк.)

Съдържание

Начинът, по който го виждаме, има две много различни групи; традиционни и модерни. За традиционалистите сред нас пилешката салата е само пиле, майонеза, целина, подправки и подправки. Това е. Други обичат да имат грозде или ябълки и орехи или пекани в пилешката си салата и това е добре. Ние не сме тук, за да даваме присъди. Ние сме тук, за да ви дадем най-вкусната пилешка салата рецепти можем да намерим, от традиционни и прости до по-модерни версии.

Преди да преминем към рецептите, нека да разгледаме какво съдържа традиционната пилешка салата:





  • Пиле (очевидно): Поширано, на скара или печено. Понякога се нарязва на ситно, а понякога и на по-едри парчета.
  • Майонеза: Ако не използвате домашно приготвена майонеза, Duke's е следващото най-добро нещо.
  • Целина: Главно за текстура и хрупкавост, нарязаната на кубчета целина е основен компонент.
  • Лук: Някои рецепти включват лук, а други не. Използвайте лук или шалот за по-слабо изразен вкус.
  • Подправки и подправки: сол, черен пипер, копър, магданоз, естрагон, червен пипер и Old Bay са често използвани.

1. Класическата пилешка салата на Southern Living

  Пилешка салата в купа

Ако някога сте търсили идеалната версия на пилешка салата (все пак затова сте тук), винаги избирайте такава, направена от южняци. Версията на Southern Living удря всички правилни оценки за типичната опция за обяд.

Техният метод за поширане на пилето в подправен бульон вместо вода е чудесен начин да добавите повече вкус към сготвеното пиле. Също така, като просто варите месото за 15 минути и оставяте птицата да си почине и да се охлади в топлия бульон, това гарантира, че месото ще бъде невероятно крехко.

Тази рецепта е толкова проста, колкото може, с дресинг от майонеза на Duke и лимонов сок, нарязана целина и подправена със сол, черен пипер и прясна мащерка. Използвайки тази рецепта като основа, е много лесно да добавите други компоненти като нарязан бекон, копър или други зеленчуци, за да го направите по свой вкус.

Обща сума: 1 час 40 минути
Активен: 15 мин
Добив: Порции 4-6





съставки

Метод

  1. Поставете пилешките гърди в голяма холандска фурна, след това ги залейте с пилешки бульон и добавете стръкчета мащерка. Оставете сместа да заври на средно силен огън и гответе 15 минути или докато пилето е готово и регистрира 160`F на термометър за месо, поставен в най-дебелата част от месото на гърдите. Отстранете от огъня и оставете сместа да се охлади до стайна температура за 45 минути до 1 час.
  2. Извадете пилешките гърди от бульона и запазете бульона за друга употреба. Бульонът може да се прехвърли в контейнери и да се замрази, ако желаете. Поставете пилешките гърди върху работна повърхност и извадете, след което изхвърлете кожата и костите. Месото се нарязва лесно с пръсти, тъй като трябва да е много крехко. Ще имате 5-6 чаши настъргано пиле.
  3. В средна купа комбинирайте целина, лимонов сок, сол, черен пипер и майонеза; разбъркайте, за да се смеси. Добавете настъргано пиле в купата и го разбъркайте в майонезената смес. Охладете в хладилник, докато се охлади, и след това сервирайте по желание.

2. Пилешка салата Контеса

  Пилешка салата в купа

Ина Гартен, нашата кралица на доходната група „дами, които обядват“, има една от най-обичаните рецепти за пилешка салата. Очевидно от неговите 4,5 звезди на уебсайта на Food Network, тази рецепта избухна по време на карантина и продължава да бъде бестселър в гурме магазина на Ина в Хамптънс.

Изборът й да изпече пилето вместо бракониерство също е личен фаворит. Тук, в The Manual, ние винаги говорим за „наслояване на вкуса“, ​​когато става въпрос за готвене и изборът да печете (или печете) вашето пиле е очевидно добър избор. Вкусът на печено пиле може да добави изцяло нова дълбочина на вкуса към вашата пилешка салата.

Разделянето на дресинга между майонеза и заквасена сметана помага за олекотяване на ястието, а гроздето и печените ядки придават фина сладост на готовата салата. Използвайки пресен естрагон, смесен накрая и поръсен отгоре, добавете красива, свежа нотка на анасон, която наистина заобикаля цялото ястие по толкова страхотен начин.

Ниво: лесно
Добив: Обслужва 2

съставки

  • 2 нарязани (1 цели) пилешки гърди, с кости, с кожа (1 1/2 паунда)
  • Добър зехтин
  • Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
  • 1/2 чаша половинки пекан
  • 1/2 чаша половинки орехи
  • 1/2 чаша добра майонеза
  • 1/2 чаша сметана
  • 1 супена лъжица нарязани пресни листа от естрагон, разделени
  • 1 чаша зелено грозде, нарязано на 1/2
  • Листа от маруля, за сервиране

Метод

  1. Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
  2. Поставете пилешките гърди с кожата нагоре върху тава за печене и ги намажете със зехтин. Поръсете обилно със сол и черен пипер. Печете 35 до 40 минути, докато пилето се свари. Оставете настрана докато изстине.
  3. Когато пилето се охлади, отделете месото от костите и изхвърлете кожата и костите. Нарежете пилето на 3/4-инчови кубчета.
  4. Междувременно поставете пеканите и орехите върху отделен лист и ги запечете във фурната за 7 до 8 минути до златисто. Оставете настрана да изстине.
  5. За дресинга смесете заедно майонезата, заквасената сметана, 2 чаени лъжички сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Сгънете наполовина нарязаните листа естрагон.
  6. Поставете нарязаното на кубчета пиле в купа, след това добавете пеканите, орехите и гроздето. Изсипете дресинга върху пилето и разбъркайте добре. Отгоре поръсете останалите наситнени листа естрагон.

3. Жената пионер

  Пилешка салата върху хляб със зелена салата

Уау, момче. Тази рецепта от The Pioneer Woman е екстра. Цяло поширано пиле, дресинг от майонеза, кисело мляко, лимонов сок и кафява захар (!) заедно с грозде, ядки, лук и целина. На пръв поглед към рецептата бяхме малко скептични. Но всъщност бяхме приятно изненадани от този. Сладка, пикантна, кисела, хрупкава, кремообразна и пълна с билки, тази пилешка салата удря почти всяка оценка, която можете да поискате.

Добив: Порции 6
Време за подготовка: 20 мин
Време за готвене: 1 ч
Общо време: 1 ч. 20 мин

съставки

  • 1 цяло нарязано пиле във фритюрник
  • 2 стръка (до 3 стръка) целина, нарязани
  • 3 цели зелен лук, нарязан
  • 2 чаши (до 3 чаши) грозде, наполовина
  • 1/2 чаши майонеза
  • 1/2 чаша обикновено кисело мляко или заквасена сметана
  • Сок от 1 лимон
  • 1 супена лъжица (до 2 супени лъжици) кафява захар
  • Кошерна сол на вкус
  • Прясно смлян черен пипер на вкус
  • Малка шепа пресен копър, смлян
  • Кайенски пипер, на вкус
  • 1/2 чаша нарязани бадеми

Метод

  1. Изплакнете обилно пилето и го поставете в голяма тенджера с вода. Включете котлона и го оставете да заври.
  2. Намалете топлината и оставете да къкри, докато пилето стане готово (около 45 минути до час). Когато сте готови, извадете пилето от тенджерата и го поставете в чиния. С пръсти или вилица отделете цялото месо от костите, нарежете го на хапки и ги оставете настрана.
  3. Нарежете всичките си плодове и зеленчуци и ги поставете в купа с пилето.
  4. В друга купа смесете майонеза, кисело мляко (или заквасена сметана), лимонов сок, кафява захар и сол и черен пипер на вкус.
  5. Добавете копър (или риган, или кориандър... каквото и да кара полата ви да се вдига) и ако се чувствате малко нахални, хвърлете малко лют червен пипер!
  6. Когато дресинга придобие правилния вкус (трябва да опитате на вкус за подходяща соленост), изсипете го върху сместа от пиле/зеленчуци/плодове и разбъркайте внимателно, докато всичко се смеси напълно. Разбъркайте бадемите. Ако се чувствате палави, добавете парченца бекон.
  7. Оставете салатата да се охлади за няколко часа (или дори за една нощ). Сервирайте върху легло от маруля или в сандвич или по дяволите, яжте го направо от купата с лъжица за сервиране. Опитайте го скоро - ще ви хареса!

4. Фета пилешка салата

  Фета пилешка салата върху резени домат със салата от макарони

Тази рецепта от Всички рецепти определено не е традиционен, но точно затова го харесваме. Все още сравнително проста, но с добавянето на няколко нетрадиционни съставки като сирене фета и черен пипер, тази пилешка салата е идеално допълнение към летния грил в двора.

Сиренето фета добавя много освежаващ вкус заедно с кремообразния дресинг на основата на майонеза и е нещо, което не сме виждали в пилешка салата преди, но е абсолютно желана добавка. Прясна целина и черен пипер добавят точното количество хрупкава текстура, а силна щипка копър добавя сладка, билкова нотка в края.

Обща сума: 20 мин
подготовка: 20 мин
Добив: Сервира 4

съставки

Метод

  1. Смесете пиле, целина и червен лук заедно в купа за сервиране.
  2. Разбъркайте заедно майонеза, заквасена сметана, сирене фета и копър в отделна купа. Изсипете върху пилешката смес и разбъркайте, за да се смеси. Опитайте на вкус и подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо.
  3. Сервирайте веднага или охладете до сервиране.

5. Пилешка салата в южняшки стил

  Пилешка салата по южняшки в купа

Ако това рецепта за пилешка салата можеше да говори, щеше да каже „да благослови сърцето ти“ с възможно най-милия, най-южен акцент. Това, което отличава една салата с пиле „по южняшки“ от всички останали, обикновено е добавянето на твърдо сварени яйца и вкус. В комбинация с тежка ръка от майонеза на Duke, целина и много подправки и подправки, тази OG пилешка салата няма да ви разочарова.

Време за подготовка: 20 мин
Време за готвене: 25 мин
Общо време: 45 мин

съставки

  • 1 1/2 паунда пилешки гърди
  • 1-2 чаени лъжички зехтин (за намазване на пиле)
  • 1 супена лъжица подправка за морски дарове Old Bay
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/2 чаена лъжичка лук на прах
  • 1/4 чаена лъжичка сол от целина
  • 1/2 чаша целина (ситно нарязана)
  • 1/2 чаша лук (нарязан на ситно)
  • 5 твърдо сварени яйца, нарязани
  • 2 супени лъжици сладък вкус
  • 1/4 чаена лъжичка трева копър
  • 3/4 чаша майонеза на Duke (може да се нуждае от повече или по-малко)
  • 1 супена лъжица сух магданоз
  • Прясно смлян черен пипер (поръска)
  • Сол, черен пипер, плюс допълнителни подправки, ако желаете (вижте бележките)

Метод

  1. Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Застелете тава с алуминиево фолио. Заделени.
  2. Намажете пилето съвсем леко с малко зехтин.
  3. За да подправите пилето, смесете заедно подправка Old Bay, чесън на прах, лук на прах и сол от целина.
  4. Поръсете пилето обилно с подправка отгоре и отдолу.
  5. Поставете пилето в подготвена тава и печете 20-25 минути. (Може да ви трябва повече или по-малко време в зависимост от дебелината на вашето пиле)
  6. След като пилето е готово, оставете го да изстине и след това го нарежете на малки кубчета и го поставете в голяма купа.
  7. Добавете нарязана на кубчета целина, нарязан на кубчета лук, нарязани на кубчета яйца, сладък вкус и копър в голямата купа. Разбъркайте, за да се комбинират.
  8. След това разбъркайте малко по малко с майонезата, докато достигнете желаната кремообразност.
  9. Разбъркайте магданоза и черния пипер
  10. Опитайте на вкус и коригирайте подправките, ако е необходимо. (виж бележката)
  11. Покрийте и охладете, докато се охлади. (около 1 час)
  12. Разбъркайте преди сервиране. Сервирайте с крекери или върху намазани с масло кроасани.

Бележки

  1. Опитайте и коригирайте подправките по ваш вкус. (Използвайте чесън на прах, лук на прах, подправка сол, черен пипер, копър плевел и малко червен пипер, ако желаете)
  2. Искате ли да добавите други добавки? Опитайте грозде, сушени боровинки, ябълки или орехи.

Основна храна за обяд в Юга от поколения, пилешката салата е предпочитано ястие, за да използвате остатъците от пиле от предната вечер. Идеалната пилешка салата съчетава кремообразността на дресинга, крехкото пиле, задължителната хрупкава текстура на прясна целина и елемент от подправки, който може да варира от обикновена сол и черен пипер до къри или Old Bay. Методът на готвене на пилето също може да варира между печене на скара, печене или поширане. Пилешката салата наистина е ястие, в което можете да развихрите въображението си.

Вкусно на сандвич, като дип със соленки, отгоре любима градинска салата , или изядена с лъжица от съда, стоящ пред отворения ви хладилник, пилешката салата е идеалната закуска, която да съхранявате в хладилника си. Мислен като лятно ястие, когато времето е горещо, сандвичът с пилешка салата е освежаващо ястие за всеки сезон или време на деня.

Коментари

най-доброто,пиле,рецепта за храна,информационен,премиум
Категория
Здраве
Бради
Оплешивяване
Ръководства
Облекло
Грижа За Брада
Растеж На Косата
Поддържане На Тялото
Обувки
Аромат И Дезодорант
Баня И Душ
Разни
Подстригване На Коса И Бръснене На Главата
Бръснене На Лице
Рецензии
Стайлинг На Коса
Поддържане
Прически
Блог
Автоматичен
култура
Храна напитка
Фитнес
Мода и стил
На открито
Пътуване
Черта
Философия
Автомобили
Живот На Човек
Книги
Щанга
Готвене
Почерк/Чернопис
Асертивност
Стил
Древен Рим
Мъжки Умения
Популярни Публикации
9 най-добри мъжки сандали за изключително удобно ходене
9 най-добри мъжки сандали за изключително удобно ходене

Обувки

Как да се бръснеш с предпазен бръснач
Как да се бръснеш с предпазен бръснач

Прически

Колко често трябва да се подстригвате?
Колко често трябва да се подстригвате?

Прически

10 най-добри куфарчета за мъже, които искат да бъдат професионалисти
10 най-добри куфарчета за мъже, които искат да бъдат професионалисти

Разни

Най-добра вълнова четка
Най-добра вълнова четка

Прически

Интересни Статии