Как да направите своя собствена къса медовина

Медовината – по същество медена вода, която е ферментирала – е една от първите ферментирали напитки, които имаме. Той се е запазил от хилядолетия поради своята гъвкавост - може да бъде подправен, газиран, с плодове или подсладен в почти безброй комбинации. Това е тази ковкост, която прави медовината толкова богато небце за експериментиране, колкото Бира , вино , или друга алкохолна напитка.

Съдържание
  бутилки медовина

За съжаление гамата от медовини, предлагани в магазините за бутилки, може да бъде невероятно ограничена (макар че, за щастие, този брой нараства). Но за креативните и вдъхновените, приготвянето на медовина е задача, която лесно можете да овладеете у дома, с минимално необходимо оборудване и съставки. Бонус: можете да се наречете лабиринт.

Медовете са сърдечни напитки които лесно могат да надхвърлят 20% алкохол по обем, благодарение на това, че основата е мед. За да достигне този крайъгълен камък, медовината изисква дълго време за ферментация и много търпение. Ако искате да опитате по-рано от плодовете на труда си, отговорът са „късите медовини“.





Късите медовини умишлено се произвеждат с ниско алкохолно съотношение по обем, често не повече от 5 процента. Това прави късите медовини сравними с сесийни бири в света на пивоварството. Късите медовини изискват по-малко време за ферментация и могат да се консумират в по-големи количества с по-малко притеснение от неминуема интоксикация. Имате достатъчно място на плота, за да поставите малък съд за ферментация? Страхотна, къса медовина е!

  производство на медовина

За да започнете, имате нужда само от три съставки: мед, вода и мая. Единственото необходимо оборудване е прясно дезинфекциран съд от 1 галон. За да направите най-обикновената медовина, добавете един килограм мед и допълнете буркана с вода. Сложете маята и разбъркайте добре. След две седмици медовината е готова за пиене.

Как се прави къса медовина

съставки :

  • 1 lb мед (опитайте се да избягвате мед от магазин за хранителни стоки, както е понякога не всъщност мед )
  • 1 пакет мая (докато можете да използвате мая за бира, повечето производители на медовина използват Lavin ICV D-47 , бяла винена мая)
  • Чиста вода (ако използвате чешмяна вода, добре е да знаете минералното съдържание, тъй като това ще се отрази на крайния продукт)

Оборудване :





Метод :

  1. Дезинфекцирайте вашия съд, следвайки инструкциите на Starsan. (Ако трябваше да използвате някакви инструменти - като фуния, за да поставите съставките в съда - бихте искали да ги дезинфекцирате също.)
  2. Добавете мед и вода във вашия ферментатор.
  3. Сложете маята според инструкциите.
  4. Добавете мая към ферментатора и разбъркайте добре.
  5. Уверете се, че има вода във въздушния шлюз, за ​​да можете да наблюдавате как мехурчетата (визуалният страничен продукт на ферментацията) излизат.
  6. Изчакайте около две седмици и вашата медовина ще бъде готова (мехурчетата почти ще спрат). В зависимост от вида мая, която използвате, може да отнеме по-малко или повече време.
  човек прави медовина

Кратки съвети и трикове за медовина

Ако искате да изведете производството на медовина на по-професионално ниво, помислете дали да не използвате хидрометър за измерване на гравитацията, така че да знаете ABV на медовината. Добавянето на въздушен шлюз ще позволи на въглеродния диоксид да излезе, като същевременно предотвратява навлизането на кислород и други елементи, подобрявайки консистенцията на вашата медовина.

Бързо варене от Мери Изет е чудесен грунд за къси медовини. Част от книгата е посветена единствено на историята и процесите на медовина с шепа отлична къса медовина рецепти хвърлен за добра мярка. Независимо дали искате да направите боче (медовина с карамелизиран мед) или пимент (медовина с гроздов сок), основните градивни елементи на приготвянето на медовина могат да бъдат намерени в полезните страници на Izett.

Друга солидна референция за експериментиране е The Compleat Meadmaker от Кен Шрам , книга, която безброй производители на медовина започнаха да използват.

Въпреки че приготвянето на обикновена традиционна медовина или следването на рецептите на други е чудесна отправна точка, късите медовини са подходящи за експерименти. Опитайте да добавите различни нива на мед за нови изживявания в сладост и ABV. Добавете пресни или сушени билки, плодове или чушки. Сложете малко хмел. Или опитайте различни видове мая за още по-голямо разнообразие в сухота и вкус.

Статията е публикувана първоначално на 6 ноември 2018 г.





Коментари

напитка,как да,медовина,ниво-3,вино
Категория
Здраве
Бради
Оплешивяване
Ръководства
Облекло
Грижа За Брада
Растеж На Косата
Поддържане На Тялото
Обувки
Аромат И Дезодорант
Баня И Душ
Разни
Подстригване На Коса И Бръснене На Главата
Бръснене На Лице
Рецензии
Стайлинг На Коса
Поддържане
Прически
Блог
Автоматичен
култура
Храна напитка
Фитнес
Мода и стил
На открито
Пътуване
Черта
Философия
Автомобили
Живот На Човек
Книги
Щанга
Готвене
Почерк/Чернопис
Асертивност
Стил
Древен Рим
Мъжки Умения
Популярни Публикации
6 най-добри ножици за брада и мустаци за чиста брада
6 най-добри ножици за брада и мустаци за чиста брада

Грижа За Брадата

5 причини плешивите мъже се нуждаят от брада + горни плешиви със стилове на брада
5 причини плешивите мъже се нуждаят от брада + горни плешиви със стилове на брада

Оплешивяване

17 подстригвания Quiff за мъже
17 подстригвания Quiff за мъже

Прически

7 невероятни причини защо момчетата трябва да носят Speedos, от формата до функцията
7 невероятни причини защо момчетата трябва да носят Speedos, от формата до функцията

Мода и стил

10-те най-добри екшън филма в Amazon Prime, които ще ви разбият
10-те най-добри екшън филма в Amazon Prime, които ще ви разбият

култура

Интересни Статии