Как да изпържите пуйка, без да се самоубиете в процеса

Денят на благодарността е точно зад ъгъла. Вашата пинта чаша е пълна с тиквена бира или a топъл, горещ шоколадов коктейл. Хвърляте престилката си, потривате ръце и се усмихвате. Време е за Турция. Да приемем, че това не е първото ви родео. Вече можете саламура пуйка Като професионалист. Пуйка пуйка е новината от вчера. И сте опитали всички алтернативи на печена пуйка светът може да предложи. Готови сте за нещо различно. Нещо от следващо ниво.

Съдържание

Търсите техника за готвене на пуйка, която е по-вкусна, по-бърза и по-опасна? Тогава може да помислите да научите как да пържите дълбоко пуйка за вашия празник за Деня на благодарността.

Как да изпържите пуйка

  Как да изпържите цяла пуйка на кука.
  1. Съберете вашите консумативи и материали. Ще ви трябва пуйка, фъстъчено олио, пропанова горелка, тенджера, кошница за пържене, термометър, термометър за месо, прът, престилка и пожарогасител.
  2. Подгответе пуйката и зоната за готвене, като напълните тенджерата с масло, като следвате по подходящ начин указанията и указанията по-долу.
  3. Изпържете пуйката, като внимавате и предпазвате от разливи на масло, пожари от мазнина и наранявания.
  4. Извадете пуйката; отново, без да се взривите, да изгорите къщата си или да изпуснете перфектно сготвената пуйка на земята.
  5. Яжте, почистете и подремнете.

Внимание: Ако още не знаете, дълбокото пържене на пуйка може да бъде много, много опасно. Може да се упражнявате да пържите по-малки продукти, преди да се захванете с пуйка или да привлечете помощник, който знае нещо за дълбокото пържене. Сериозно. Неправилните техники за пържене могат да доведат до сериозни изгаряния и домашни пожари. Не бъди човекът, който изгаря квартала си заради една пържена птица.





Какво ще ви е необходимо

Храна и течности

  • Една пуйка от 8-14 паунда (по-големите пуйки са трудни за дълбоко пържене)
  • 3 до 5 галона фъстъчено масло
  • 3 до 5 галона вода
  • Вашата любима подправка или марината

Хардуер

  • 1 пропанова горелка и резервоар за пропан
  • 1 гигантски бульон (поне 30 кварта)
  • 1 голяма кошница за пържене, кука за повдигане или импровизирана метална дръжка
  • 1 термометър
  • 1 термометър за месо
  • 1 голям прът за спускане на пуйката

Предпазна екипировка

  • 1 чифт очила за всеки готвач
  • 1 престилка за всеки готвач
  • 1 чифт ръкавици за всеки готвач
  • 1 пожарогасител (никога не се знае!)

Подготовка

  Саксия и температурен уред, поставени на тревист терен.
  1. Важно: Накиснете пуйката в студена вода и се уверете, че е напълно размразена.
  2. Отстранете вътрешностите (вътрешните органи) на пуйката и ги оставете настрана. Може да накарате някой да ги направи на вкусен сос, докато сте заети с пърженето. Трябва също така да отрежете изпъкналата част от опашката и допълнителната кожа на врата, тъй като те така или иначе ще изгорят.
  3. Намерете равна повърхност, на която да изпържите вашата пуйка. Не забравяйте да го направите на открито, далеч от всичко, което вероятно може да се запали. Бетонна алея или вътрешен двор е чудесно място. Не се опитвайте да пържите вашата пуйка на дървена палуба. Настройте вашата горелка за пропан с резервоар за пропан възможно най-далече от горелката.
  4. Нарежете малки разрези под крилата, краката и шията на птицата. Това ще позволи на маслото да се отцеди от пуйката, след като приключите с готвенето.
  5. Супер важно: Една често срещана грешка е пълненето на тенджерата с твърде много масло. При потапяне пуйката измества маслото, което го кара да прелее и да се запали, създавайки мазен огън с епични размери . Вероятно не искате да прекарате Деня на благодарността в местния център за изгаряния - следвайте тези стъпки, за да сте сигурни, че използвате правилното количество масло. Преди да започнете да наливате масло волю-неволю, трябва:
      • Поставете пуйката в тенджерата.
      • Налейте вода в тенджерата, докато пуйката се покрие с един инч вода.
      • Извадете пуйката от тенджерата.
      • Начертайте водната линия с нож или маркирайте с безопасен за храна молив или маркер – това ще бъде вашата линия за пълнене с масло.
      • Линията за пълнене трябва да е на не повече от 3 инча от горната част на саксията. Опитайте се да се прицелите на 5 или повече инча под ръба. Ако е по-високо от това, маслото може да изкипи и да се запали.
  6. Изхвърлете водата и старателно почистете и подсушете тенджерата - останалата влага сериозно ще се размине с маслото.
  7. Също така е важно да изсушите пуйката с хартиени кърпи. След като го изсушите, колкото можете, го сложете в хладилника за около 20 минути, за да може да изсъхне още повече. Запомнете: масло + вода = апокалипсис!
  8. Нанесете любимата си подправка или марината върху пуйката. Можете да втриете билки в кожата или да използвате инжектор за марината, за да проникнете дълбоко в месото.
  9. Изсипете фъстъчено масло в тенджерата, докато достигне предварително зададената линия за пълнене. Запалете горелката и прикрепете температурния манометър, така че върхът да е под повърхността на маслото. Оставете маслото да се загрее до 375 градуса. Невероятно важно: Никога, никога не оставяйте маслото си без надзор, докато готвите.

Пържене на Турция

  Дълбоко пържене на пуйка на открито.
  1. Уверете се, че пуйката е правилно закрепена в кошницата за пържене или на куката за повдигане. Главата на пуйката - или това, което е била нейната глава - трябва да е обърната надолу. След като маслото достигне 375 градуса, накарайте помощник да ви помогне да спуснете пуйката в маслото.
    1. Сложете си ръкавици, очила и престилка.
    2. Изключително важно: Изключете пропановата горелка, преди да потопите пуйката. Това ще елиминира възможността от пожар, причинен от преливащо масло.
    3. Прикрепете вашата кошница за пържене или кука за повдигане към стик за хокей или друга здрава пръчка или прът.
    4. Поставете пуйката в центъра на пръта. Нека асистентът ви държи едната страна на пръта, докато вие хващате другата.
    5. Спуснете пуйката в масло много бавно, за да предотвратите пръскане.
  2. Настройте таймера си за около 3,5 минути, умножени по теглото на вашата птица в паундове. Например 10-килограмова пуйка трябва да се готви 35 минути.
  3. Температурата на маслото ще падне с около 50 градуса, след като добавите пуешкото. Включете горелката за пропан отново на висока степен.
  4. Гледайте внимателно температурния уред. След като температурата на маслото се повиши обратно до 375 градуса, намалете котлона, така че температурата да достигне 375.
  5. Не оставяйте вашата пуйка без надзор. Наблюдавайте го постоянно по време на процеса на готвене, за да сте сигурни, че нищо не се обърка. Насладете се на бира по време на този процес (но само една!).
  6. С наближаването на края на времето за готвене издърпайте пуйката достатъчно, за да можете залепете термометър за месо в най-дебелата част на бедрото. Ако термометърът за месо показва 165 градуса, сте готови! Ако не, поставете пуйката обратно и гответе още няколко минути, докато се достигне тази температура. След като това се случи, можете да тръгвате!

Премахване на Турция

  Резултатът от пържена пуйка, поставен върху хартия.
  1. След като температурата на бедрата достигне 165 градуса, сте готови да извадите пуйката.
    1. Изключете горелката. Сериозно, моля, не забравяйте да го изключите.
    2. Извадете пуйката със същата пръчка (и за предпочитане помощник), която сте използвали преди.
    3. Оставете пуйката да престои над тенджерата за минута, за да може маслото да изтече (помните ли прорезите, които направихте?).
    4. Поставете пуйката върху чиния с няколко хартиени кърпи.
  2. След това оставете пуйката да престои около 20 минути, след като я извадите от маслото издълбайте го.
  3. Направи го! Насладете се на вкусната си пуйка и бъдете благодарни, че лицето ви не е изгоряло.
  4. Последици: След като коланите са разкопчани, чиниите са подредени високо и остатъците са прибрани в хладилника, е време да се изправим лице в лице с реалността. Трябва да оставите маслото да изстине за една нощ, след което да го изхвърлите или да го съхранявате за по-късно. Ако филтрирате и съхранявате маслото си правилно, можете да го използвате за дълбоко пържене на други вкусни храни почти безкрайно дълго.

Вземете Gear

Външен газов котлон с пропан

  Външен газов котлон с пропан на бял фон.





Термометър за пържене с дълги стебла

  Термометър за пържене с дълги стебла на бял фон.

Термометър за дълбоко пържене на месо

  Термометър за дълбоко пържене на месо на бял фон.

Фъстъчено масло

  Две бутилки фъстъчено масло.

Кухненски пожарогасител

  Бял кухненски пожарогасител.

Коментари

храна,ръководства за храни и напитки,ръководство,как да,месо,ден на благодарността,пуйка
Категория
Здраве
Бради
Оплешивяване
Ръководства
Облекло
Грижа За Брада
Растеж На Косата
Поддържане На Тялото
Обувки
Аромат И Дезодорант
Баня И Душ
Разни
Подстригване На Коса И Бръснене На Главата
Бръснене На Лице
Рецензии
Стайлинг На Коса
Поддържане
Прически
Блог
Автоматичен
култура
Храна напитка
Фитнес
Мода и стил
На открито
Пътуване
Черта
Философия
Автомобили
Живот На Човек
Книги
Щанга
Готвене
Почерк/Чернопис
Асертивност
Стил
Древен Рим
Мъжки Умения
Популярни Публикации
40 най-добри руси прически за мъже
40 най-добри руси прически за мъже

Прически

Какво искаме да бъде Apple Watch през 2023 г
Какво искаме да бъде Apple Watch през 2023 г

Мода и стил

Какво е веган сирене? Съставките, вкусът и ползите от немлечното сирене
Какво е веган сирене? Съставките, вкусът и ползите от немлечното сирене

Храна напитка

Защо силовите тренировки трябва да бъдат съществена част от вашата рутина във фитнеса
Защо силовите тренировки трябва да бъдат съществена част от вашата рутина във фитнеса

Фитнес

Подрязване на къдрава коса
Подрязване на къдрава коса

Прически

Интересни Статии