Как да приготвите всичко върху блок от хималайска сол

Ако сте прекарали известно време на нашия сайт, вече трябва да знаете, че обичаме доброто чугунен тиган защото може да се използва на котлон, във фурна и на скара. С други думи, на практика можете да готвите всичко с него.

Съдържание
  блок хималайска розова сол

Ами ако ви кажем обаче, че има друг обект, с който можете да направите същото? Не само може да прави това, което прави чугунът, но го прави да изглежда адски готин в процеса. Нека ви представим блока от хималайска сол.

Хима-какво сега?





Ако никога не сте чували за блокове от хималайска сол, вероятно сте виждали поне един преди. Изработени от розова сол, която се добива от мина в Пакистан, блоковете от хималайска сол съществуват от хилядолетия, въпреки че популярността им в САЩ нарасна едва през последните няколко десетилетия поради факта, че, както споменахме, можете да гответе почти всичко, което можете да измислите. Трябва да изпечете нещо? Солният блок ви хвана. Имате желание да печете на скара? Също и солният блок.

Още ръководства за готвене:

Да се ​​научите да готвите на солен блок също не е толкова трудно. Отделянето на малко време, за да сте сигурни, че сте подготвени, ще гарантира, че можете да приготвите нещо вкусно и не повредете или унищожете вашия солен блок в процеса. По-долу ще намерите всичко, което трябва да знаете, за да започнете

Загряване на вашия блок с хималайска сол

Готвенето върху солен блок е уникално изживяване, така че в началото трябва да сте малко внимателни, но след като имате няколко ястия под колана си, методът е доста лесен: бавно загрейте плочата сол, след това просто пуснете каквото и да готвите отгоре и го гледайте как цвърчи. Благодарение на уникалния състав на блока, той придава на храната ви фин намек за минерална соленост, който е абсолютно фантастичен. Нормално е вашата солна плоча да образува малки пукнатини или да промени цвета си към по-бял, когато я нагрявате, но ако температурата се промени твърде бързо, това може да съкрати живота на вашия блок или да доведе до счупване. Преди да започнете да нагрявате блока си от хималайска сол, уверете се, че е така напълно сухо нагряване — ако е мокро, това може да доведе до неприятно счупване и много по-кратък живот на вашия солен спътник. Следвайте тези прости стъпки, за да сте сигурни, че вашата солна плоча достига перфектната температура без никакви повреди.

  дъски от хималайска сол

На печката

Затоплянето на вашия блок на газов котлон е един от най-лесните начини да го направите, така че е добро място да започнете, ако не сте запознати с готвенето на солена плоча:

  • Поставете блока сол върху котлона.
  • Настройте топлината на ниска и оставете блока да се нагрява при тази температура за 15 минути.
  • Превключете топлината на средна и оставете блока да се нагрява още 15 минути.
  • Увеличете котлона до висока степен и оставете блока да се нагрява още 15 минути.
  • Проверете температурата на блока - искате крайната температура да бъде около 500 градуса. Ако имате под ръка инфрачервен термометър, можете лесно да го използвате, за да следите температурата, докато блокът се нагрява. В противен случай просто поръсете няколко капки вода върху блока. След като зацвърчи и веднага се изпари, вие сте готови да започнете да готвите.

Бакшиш: Все още можете да затоплите солената си плоча правилно, ако имате електрически котлон, просто ще ви е необходим друг инструмент. Поставете метален пръстен (като пръстен за сладкиши или уок) върху горелката и поставете соления блок върху пръстена. След това можете да го загреете бавно, точно както бихте направили на газова гама.

На скара

Печенето на скара върху солена плоча наистина ще изпълни вашия профил на домакин на готвене и не е много сложно. Точно както при печката, ключът към безопасното загряване на вашия блок е да го правите бавно.

  хималайски скални блокове с месо
  • Поставете вашата солна плоча върху решетката.
  • Ако използвате скара на дървени въглища, подредете въглищата от едната страна и загрейте блока от другата страна, за да не се нагрява твърде бързо.
  • Ако използвате газов грил, започнете с ниска топлина и постепенно я увеличавайте, като готвите на стъпки от 15 минути точно както бихте направили на котлона.

Във фурната

Надяваме се, че не пукаме никакви мехурчета тук, но не се препоръчва да загрявате блок хималайска сол до определена температура във фурна – не само че има много по-висок риск от счупване на блока, има прилична вероятност фурната ви да пострада щети също (представете си почистване на разбита пустош от бивши официални солени съдове от вече несъществуваща фурна и не казвайте, че не сме ви предупредили). Не се притеснявайте обаче, че старата кухненска пещ все още може да се включи в действието – просто загрейте блока си до температура на скара или котлон, поставете продуктите, които скоро ще се изпекат, отгоре и го поставете в горещ фурна.

Бакшиш: Солените блокове се нагорещяват много при готвене, така че поставянето на блока върху метален тиган ще го направи по-лесно и много по-безопасно.

Готвене на блокове от хималайска сол

Веднъж загрят, блокът хималайска сол може да се готви с часове, така че не го губете, като готвите върху него само част от храната си. Солта добавя нещо различно към всеки вид храна, която хвърляте отгоре.

Не сме сигурни дали просто мозъците ни си правят номера, но пържолата, която изпекохме на това нещо, определено изглеждаше по-сочна от нормалното. Може да е плацебо ефектът, но науката за него всъщност има смисъл на някакво ниво. В известен смисъл готвенето на сол е много като заливане на месото в саламура. Когато натриевите и хлоридните йони попаднат в месната тъкан, техните електрически заряди се забъркват с протеините и ги променят по такъв начин, че да могат да задържат влагата по-ефективно и да губят по-малко от нея по време на процеса на готвене.

  хималайска сол блок готвене със зеленчуци

Не мислехте, че ще получите урок по наука, нали? Ние сме пълни с изненади тук в The Manual.

Но това не е добро само за месо. Почти всичко е по-вкусно с малка нотка сол, запечена в него – яйцата, приготвени на блок, са вкусни от следващо ниво, а финият солен вкус осигурява перфектен баланс на сладки плодове като диня, ягоди и праскови. Като общо правило по-малките парчета храна се приготвят най-добре на плочи от хималайска сол, така че ще ускорите времето си в кухнята, ако нарежете плодовете и зеленчуците преди готвене и се придържайте към по-тънки парчета месо.

Грижа за вашия блок от хималайска сол

Блоковете от хималайска сол могат да издържат на десетки сесии за готвене, но както при всеки приличен инструмент, поддръжката допринася много за удължаването на живота на вашия солен блок. Винаги готвенето от една и съща страна на солената чиния ще предпази пукнатините от образуване или влошаване и също така ще запази непрекъснато развиващ се вкус слой подправки върху повърхността за готвене . Все пак не бъркайте слой подправка с безплатен пропуск без почистване – трябва да навлажнете соления си блок с влажна гъба след всяка употреба и да изтъркате упоритите зони с мека четка или тампон за почистване. Вашата цел е да почистите блока с възможно най-малко обикновена вода - никога не потапяйте блока във вода, не го поставяйте в съдомиялна машина или не използвайте сапун върху повърхността, тъй като това може да причини повреда на чувствителната повърхност на чинията. Не се притеснявайте, липсата на сапун няма да направи вашия блок от хималайска сол фънк – солта е естествено антимикробна. След като почистите своя солен блок, внимателно го подсушете с чиста кърпа и го оставете да изсъхне за 24 часа, преди да готвите отново върху него.

Когато готвите на блока си от хималайска сол, избягвайте пластмасовите прибори - силната топлина на чинията е по-вероятно да повреди пластмасата, а металът така или иначе работи по-добре на солената повърхност. Когато вашият солен блок не се използва, можете да го съхранявате почти навсякъде, стига да е защитен от влага и влага. Ако живеете в особено влажна зона, увиването на блока в кърпа и съхраняването му в шкаф или килер може да добави допълнителна защита срещу нежелана влага.

Проследяването на местен магазин, който продава тези блокове, е по-лесно да се каже, отколкото да се направи, но можете да си вземете плоча онлайн на прилична цена, ако ровя из Amazon за няколко минути. Със своята бърза крива на обучение, щипка минерална вкусност и привлекателност на покритието, която не може да бъде победена, силно препоръчваме да го направите.

Статия, публикувана от LeeAnn Whittemore на 18 юли 2017 г. Последно актуализирана от Sam Slaughter на 22 октомври 2019 г.





Коментари

готвене, хималайска сол, ниво 2
Категория
Здраве
Бради
Оплешивяване
Ръководства
Облекло
Грижа За Брада
Растеж На Косата
Поддържане На Тялото
Обувки
Аромат И Дезодорант
Баня И Душ
Разни
Подстригване На Коса И Бръснене На Главата
Бръснене На Лице
Рецензии
Стайлинг На Коса
Поддържане
Прически
Блог
Автоматичен
култура
Храна напитка
Фитнес
Мода и стил
На открито
Пътуване
Черта
Философия
Автомобили
Живот На Човек
Книги
Щанга
Готвене
Почерк/Чернопис
Асертивност
Стил
Древен Рим
Мъжки Умения
Популярни Публикации
Най-добрите продукти за брада за чернокожи мъже
Най-добрите продукти за брада за чернокожи мъже

Прически

Ето някои от най-добрите аеробни упражнения за мъже
Ето някои от най-добрите аеробни упражнения за мъже

Фитнес

15-те най-добри цитата за бащинството, които някога ще чуете
15-те най-добри цитата за бащинството, които някога ще чуете

култура

7 най-добри упражнения за лицеви опори за допълнително предизвикателство
7 най-добри упражнения за лицеви опори за допълнително предизвикателство

Фитнес

5 най-добри тримери за стърнища за най-късата, перфектна брада
5 най-добри тримери за стърнища за най-късата, перфектна брада

Грижа За Брада

Интересни Статии