8 ползи от костния бульон за поддържане на вашата кожа и стави

На всеки няколко години има тенденция за уелнес, която изглежда превзема като горски пожар, разпространявайки се от нишовите здравни пазари към масовата култура. От гранола до веган диета, вани с английска сол до ябълков оцет, ние винаги сме в търсене на естествени решения, които да ни помогнат да се чувстваме по-добре, да изглеждаме по-млади, да спим по-спокойно и т.н. Преди няколко години, костен бульон навлезе на сцената като хранителна суперхрана с предполагаеми ползи, обхващащи гама от правене на кожата да изглежда по-млада до изгаряне на телесни мазнини.

Съдържание

Беше обявено от палео диети, Кросфит ентусиасти , и защитници на здравето на предците и скоро конвенционалните хранителни марки и големите магазини започнаха да правят и съхраняват костни бульони, а бутикови кафенета с костен бульон отвориха в големите градове в страната, където ексклузивно предлагаха гурме костни бульони като супи, напитки , и изстрели.

Въпреки че врявата около костния бульон е утихнала от бурно кипене до по-темперирано кипене, той все още е рекламиран еликсир за здраве, предпочитан от много спортисти и фенове на уелнеса. Независимо дали все още не сте отпили първата си чаша костен бульон или е минало известно време, откакто сте го добавили към списъка си с хранителни стоки и се чудите дали костният бульон отговаря на рекламата, продължете да четете, за да научите повече за ползите от костния бульон.





Какво е костен бульон?

  Две купички костен бульон.

Въпреки че може да е малко скорошна мода, костният бульон всъщност се приготвя и консумира от хиляди години. Костният бульон е хранителен бульон, направен чрез варене на костите на животни като крави, пилета, риби, прасета, бизони и пуйки, заедно с подправки, билки и зеленчуци. Могат също да се използват животински копита, сухожилия, човки и други съединителни тъкани. Интензивният процес на кипене извежда минералите, аминокиселините, витамините и здравословните мазнини, съхранявани в костите и съединителните тъкани, създавайки бульон, богат на хранителни вещества. Костният бульон може да се използва като бульон за други супи, да се консумира като течен бульон, както е, или да се превърне в здравословна напитка.

Какви хранителни вещества осигурява костният бульон?

Трудно е да си представим, че варените животински кости биха осигурили почти всичко по отношение на хранителни вещества, но костите са хранилища за различни витамини и минерали, а съединителната тъкан съхранява протеини и мазнини. Продължителното варене омекотява костите и хрущялите и освобождава хранителните вещества вътре. Точният хранителен профил на всяка дадена чаша костен бульон зависи от специфичните използвани съставки, но основната рецепта за костен бульон дава следните хранителни вещества:

  • Кости: Костите осигуряват минерали като калций, фосфор, магнезий, калий и сяра.
  • Костен мозък: Костният мозък осигурява витамин А, витамин К2, омега-3 мастни киселини, желязо, цинк, селен, бор, манган и конюгирана линолова киселина.
  • Съединителната тъкан: Хрущялът и сухожилията осигуряват глюкозамин, хондроитин и глицин, заедно с протеини и колаген.

Това са някои от ползите за здравето на костния бульон

  Купа костен бульон.

Костният бульон може да увеличи собственото ви производство на колаген

Колаген е най-изобилният протеин в тялото, съставляващ аспекти на всичко - от костите и зъбите до мускулите, сухожилията, кожата и роговицата. Колагенът се синтезира в тялото чрез комбиниране на пролин и глицин, две аминокиселини. Пролинът се намира в храни като яйца и млечни продукти, но глицинът не се консумира толкова лесно във високи концентрации в диетите на много хора, тъй като е най-концентриран в животинската кожа (свинска кожа, пилешка кожа и т.н.) или желатиновата съединителна тъкан. Точно тези съединителни тъкани се задушават, за да се получи костен бульон, което прави костния бульон богат източник на този ключов компонент за производството на колаген.

Като консумирате костен бульон, вие не само директно подхранвате тялото си с колаген, но също така предоставяте изобилен източник на градивните елементи за собственото производство на повече колаген в тялото ви.





Костният бульон може да укрепи костите ви

В зависимост от използваните видове животински кости, повечето костни бульони съдържат минерали, необходими за собственото ни здраве на костите, като калций, фосфор, магнезий и калий, а в случай на рибени кости, йод, който е от решаващо значение за функцията на щитовидната жлеза. Доказано е също, че колагенът увеличава плътността на костите, тъй като колагенът също представлява структурен компонент на костите.

Костният бульон може да подобри здравето на ставите

Хрущялът, сухожилията и другите съединителни тъкани, използвани в костния бульон, съдържат глюкозамин и хондроитин, две съединения, за които е установено, че укрепват ставите, предпазват от артрит и облекчават болка в ставите . Освен това, тъй като костният бульон съдържа пролин, глицин и колаген, той осигурява необходимите аминокиселини и градивни елементи за тялото, за да възстанови и регенерира колагена, открит в ставите, връзките, хрущялите и сухожилията в и около ставите.

Костният бульон може да подобри външния вид на кожата ви

Тъй като костният бульон е богат на колаген и може да помогне за увеличаване на собственото производство на колаген в тялото ви, консумацията на костен бульон може да увеличи еластичността на кожата ви и да намали появата на фини линии и бръчки. Това се дължи на факта, че колагенът увеличава обмяната на кожните клетки и образува структурни компоненти на кожата, помагайки на кожата ви да изглежда млада и жизнена.

  човек, който държи чаша горещ костен бульон в ръцете си.

Костният бульон може да намали възпалението

Хроничното възпаление може да доведе до различни заболявания, така че добавянето на противовъзпалителни храни към вашата диета може да намали риска от определени заболявания, като затлъстяване, възпалителни заболявания на червата, сърдечни заболявания и някои видове рак . Костният бульон е богат на глицин и аргинин, две аминокиселини, за които е доказано, че намаляват възпалението чрез инхибиране на производството на възпалителни фактори и подобряване на целостта на мукозната бариера на червата.

Костният бульон може да подобри възстановяването при тренировка

Консумирането на костен бульон като част от вашето захранване след тренировка може да ви помогне да се възстановите по-бързо и да се чувствате по-малко болезнени след тренировка. Костният бульон съдържа аминокиселини, които могат да подпомогнат синтеза на мускулен протеин и процеса на възстановяване и регенерация след тежка тренировка.

Костният бульон може да ви помогне да заспите

В допълнение към образуването на градивен елемент от колаген, аминокиселината глицин е установено, че насърчава спокойния сън. Изследванията показват, че като триптофан и мелатонин, консумацията на глицин преди лягане помага на хората заспивам по-бързо , събуждат се по-малко пъти през нощта и остават в състояние на по-дълбок сън за по-дълги периоди от време.

Костният бульон подобрява здравето на червата

Костният бульон съдържа големи количества аминокиселина глутамин, за която е доказано, че подобрява функцията на лигавицата на червата и намалява окислителното увреждане в червата. Може също така да подобри чревната функция чрез увеличаване на височината и плътността на вилите (абсорбционните структури, които покриват червата) и стимулира производството на храносмилателни ензими. В резултат на това костният бульон може да подпомогне храносмилането и усвояването на хранителните вещества, като същевременно намалява възпалението в червата.

Костният бульон може да поддържа загуба на тегло

Въпреки че костният бульон е с ниско съдържание на калории, той е изненадващо засищащ и удовлетворяващ. Аминокиселините и здравословните мазнини ви помагат да се подхранвате и ако го отпивате бавно, можете консумират по-малко калории в храненето или да отложите безсмислената закуска.

Коментари

ползи-от,ползи-от-костен бульон,костен бульон,здраве,информация,хранене,премиум
Категория
Здраве
Бради
Оплешивяване
Ръководства
Облекло
Грижа За Брада
Растеж На Косата
Поддържане На Тялото
Обувки
Аромат И Дезодорант
Баня И Душ
Разни
Подстригване На Коса И Бръснене На Главата
Бръснене На Лице
Рецензии
Стайлинг На Коса
Поддържане
Прически
Блог
Автоматичен
култура
Храна напитка
Фитнес
Мода и стил
На открито
Пътуване
Черта
Философия
Автомобили
Живот На Човек
Книги
Щанга
Готвене
Почерк/Чернопис
Асертивност
Стил
Древен Рим
Мъжки Умения
Популярни Публикации
Мексикански мустаци
Мексикански мустаци

Прически

25 най-добри бръснарници в Лос Анджелис
25 най-добри бръснарници в Лос Анджелис

Прически

21 най-добри прически за мъже с тънка коса
21 най-добри прически за мъже с тънка коса

Прически

Прилизана назад подстригана прическа
Прилизана назад подстригана прическа

Прически

4 стъпки Как да направите брадата си мека като облак
4 стъпки Как да направите брадата си мека като облак

Бради

Интересни Статии